Čebula

Čebula izboljša okus marsikateri jedi ali pa popestri kakšno jed sicer bolj neizrazitega okusa. Brez nje si gotovo ne moremo predstavljati golaža. Nekaterim lahko čebula povzroča težave, meni na primer sveža čebula škodi, zato se je izogibam. Nimam pa problemov s čebulo, ki je termično obdelana, zato jo skušam večkrat uporabiti na meni prijazen način, sa je čebula zelo zdrava.

Čebula je antioksidant in ima obilico zdravilnih učinkov. Znižuje nivo totalnega holesterola in trigliceroidov ter zvišuje raven dobrega holesterola. Čebula čisti kri, izboljšuje delovanje srca in krvnega obtoka, spodbuja prebavo in preprečuje napenjanje.

Z njo lahko zdravite tudi vneto grlo, deluje proti kašlju in bronhitisu. Hkrati preprečuje infekcije dihal in želodčne ter črevesne bolezni. Njeno redno uživanje zmanjšuje nevarnost obolenja za rakom želodca, debelega črevesa, danke, jajčnikov in grla. Ker je dober diuretik, preprečuje zastajanje tekočin, sečne kamne in artritis.

Raziskave so pokazale, da redno uživanje čebule izboljšuje gostoto kosti. Strokovnjaki jo zaradi tega priporočajo ženskam, ki so v menopavzi.

Čebulna marmelada pa je pravo odkritje čebulnega okusa. Odlično se poda k narezkom, posebej k špehu, brez nje že skoraj ne najdemo trendovskega hamburgerja, fantastično se poda k praktično vsem vrstam mesa.

Enkrat sem nekje prebrala, da je posebej pri čebuli, česnu in ostali zelenjavi, ki raste pod zemljo, še posebej pomembno, na kakšen način je pridelana, zato sem od takrat posebej pozorna, da kupim čebulo biološke pridelave. Zelo me veseli, da se ponudba biološko pridelane zelenjave in sadja iz leto v leto veča. Sparova blagovna znamka Natur pur ima zares pestro ponudbo bio zelenjave in sadja, med drugim tudi rdečo čebulo.

Špela J. Planinšek
Čebula