Čokolada

Več kakava in manj sladkorja vsebuje čokolada, bolj je kvalitetna. Čokolada z vsebnostjo kakava 60 % in več vsebuje manj maščob in sladkorja. Vsebuje tudi minerale (fosfor, magnezij, železo, cink), manjše količine vitaminov (vitamini skupine B, E-vitamin, beta karoten), flavonoide, teobromin in kofein. 10 dag čokolade vsebuje približno enako količino kofeina kot skodelica črne kave. Vsebnost je odvisna od tehnološkega procesa. Uživanje čokolade spodbuja nastajanje endorfinov, ki delujejo pomirjujoče. Snovi iz kakava izboljšujejo elastičnost krvnih žil, vplivajo na živčevje ter poživljajo. Pospešujejo tudi izločanje seča.

Namig:

  • Čokolade ne uživajmo pred spanjem zaradi možnosti pojava motenj spanja. Velja za otroke in odrasle.
  • Čokolado shranjujte na sobni temperaturi in ne v hladilniku. Na nizki temperaturi se namreč kakav loči in ustvari bele lise.
Dr. Belović Branislava
Čokolada