Navijaški prigrizki malo drugače

Vročica pred evropskim košarkarskim prvenstvom, ki ga gosti naša država, je na višku. Vstopnice za večino tekem so že pošle. Veliko nas bo dogodke spremljalo v udobju domačega fotelja. Po eni strani super (zaradi fotelja), po drugi strani pa bomo zagotovo prikrajšani za nepozabno vzdušje, ki ga pričara dvorana in navijaška množica. Zagotovo bo bolj razburljivo gledati tekme doma, če imate morda projektor in platno. Sodobna tehnologija omogoča vse. Lahko veliko platno postavite na vrt, povabite nekaj prijateljev in poskrbite za domače prigrizke.

Po definiciji je prigrizek lahek, praviloma manjši obrok med glavnimi obroki. Po tradiciji je pripravljen iz sestavin, ki jih imamo doma. Američani mu pravijo „snack“. Avstralci v slengu uporabijo besedo “sneck“ za nekaj, kar je narejeno ali se naredi na lahko, pri nas bi v slengu rekli „na izi“.
Standardni prigrizki na tekmah so pečen krompirček - „čips“, kokice, slane palčke, zlate ribice in male preste. Seveda ne sme manjkati kokakola ali fanta pa kakšno pivo za očija. Doma smo lahko bolj iznajdljivi in inovativni, prigrizke lahko pripravimo sami, saj je kuhanje sedaj spet 'in' in pri povabljencih boste poželi veliko hvale, pa še manj slabe vesti bodo pustili. 

Pizza muffini

200 g polnozrnate moke

130 g ostre moke

200 g paradižnika (svež nasekljanega)

100 g šunke

130 g mozzarelle

260 g jogurta (navadnega posnetega)

30 g olivnega olja

7 g pecilnega praška

Pečico ogrejemo na 200 stopinj C. Na kocke narežemo paradižnik, šunko in mozzarelo. V skledi zmešamo moko in pecilni prašek. V drugi posodi zmešamo jajce, olje, mozzarelo, šunko, na koncu dodamo še jogurt. Zlijemo vsebino druge posode k moki in hitro premešano, na koncu pa dodamo paradižnik. Pečemo v ogreti pečici v modelčkih za muffine 20 do 25 minut.

Čičerkini polpeti

100 g čebule

200 g korenja

800 g čičerke iz konzerve ali kuhane

1 jajce

60 g olivnega olja

100 g moke

začimbe (svež peteršilj)

Če bomo polpete pripravili iz sušene čičerke, jo prej namočimo čez noč v vodi. Nato čičerko v sveži vodi kuhamo približno dve uri, v vodo lahko dodamo nekaj soli. Odlijemo in pretlačimo. Drobno nasekljamo čebulo in jo popražimo na olju, dodamo nastrgano korenje in skupaj pražimo pet do deset minut. Vse sestavine zmešamo, moko dodajamo po potrebi tako, da lahko oblikujemo polpete. Te ocvremo v ponvi na vročem olju. Lahko jih pečemo tudi na peki papirju v pečici.

Popečena čičerka

Del kuhane čičerke lahko pustite cele in jo s soljo na hitro popražite v vroči teflonski ponvi, stresete v skodelico in slasten prigrizek namesto čipsa je na mizi.

Sveža zelenjava z jogurtovo »pomako«

200 g svežega korenja

100 g sveže stebelne zelene

200 g sveže cvetače

100 g sveže rdeče paprike

»pomaka«:

150 g delno posnetega jogurta

20 g ribanega parmezana

svež peteršilj, sol

Zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo. Korenček ostrgamo. Uporabimo le zdrava stebla zelene, ki jih olupimo z enostavnim potegom vlaken, papriko razpolovimo in očistimo semen. Korenček narežemo vzdolžno na tanjše palčke, enako naredimo s stebli zelene, papriko pa narežemo na rezine. Cvetačo razdelimo na posamezne manjše cvetove.

V posodi zmešano delno posnet jogurt, kislo smetano, grobo nariban parmezan in drobno nasekljan peteršilj. Solimo po okusu. Namesto parmezana lahko dodamo mlete arašide.

Čokoladna krema s sadjem za otroke

Preden so lotimo priprave moramo računati, da bomo potrebovali 2 uri za hlajenje.

(za štiri osebe)

150 g grenke temne čokolade

400 g manj mastne smetane za kavo ali creme fraiche

400 g svežega sadja (jagode, kivi, mango, kaki, granatno jabolko)

Čokolado nalomimo na koščke. V ponvi segrevamo smetano in med mešanjem dodajamo koščke čokolade, tako da se stopi. S še toplo mešanico smetane in čokolade napolnimo manjše steklene kozarce (približno ½ do ¾ kozarca). Sadje narežemo na primerne koščke. Ko se čokoladna krema strdi, jo okrasimo s koščki čokolade. V hladnih zimskih dneh bo teknila tudi kot topla krema, kamor bodo otroci in z njimi tudi starši pomakali sveže, na koščke narezano sadje.

Hladen koktejl z lubenico

150 g lubenice

150 g melone

limonin sok

50 ml gostega mareličnega soka

1 žlička medu

Lubenico in melono narežemo na majhne koščke, dodamo limonin sok in marelični sok ter med. S paličnim mešalnikom zmešamo v gladko gosto tekočino. Nalijemo v širok kozarec, okrasimo s koščkom lubenice in melone ter majhno žličko in široko slamico. Koktajl za tekmo je nared.

Andreja Širca Čampa
Navijaški prigrizki malo drugače