Prehrana pri diabetesu - vprašanja in odgovori

1. Zanima me pirina moka v primerjavi z navadno belo moko in ali je nasplošno kaj bolj zdrava od bele moke? Kakšen je njen glikemični indeks? Zanima me tudi ali je omembe vreden vir vitamnov in mineralov (tudi polnozrnata)?

2. Ker imam rad makarone, me zanima kako naj jih pripravim, da mi ne dvignejo krvnega sladkorja, ki ga držim v območju 7-8 mmol/l, imam diabetes tipa 2. Za odgovore se vam že v naprej lepo zahvaljujem.

Pozdravljeni,

1. Pirina moka je zmleta iz celega zrnja, zato ima več prehranskih vlaknin kot navadna bela moka. Za sladkornega bolnika kot tudi v zdravi prehrani je primernejša izbira kot navadna bela moka.

2. Pomembno je, da jih ne prekuhate. Torej pripravite jih »aldente« (pikica v sredini je še trda!) in dodajte omako, ki vsebuje beljakovine (meso, skuta, ribe) ter nekaj maščobe. Beljakovine in maščobe namreč dodatno upočasnijo presnovo. Polnovredne testenine so boljša izbira od navadnih.


Rada bi izvedela, katera hrana je najbolj primerna za nižanje sladkorja v krvi pri odkritem diabetesu, kjer ni podana nobena terapija, ampak samo dieta. Hvala za odgovor.

Pozdravljeni, skrbno preberite naša navodila. Zdrava uravnotežena prehrana, predvsem pa redni obroki. Ni posameznega živila, ki bi nižal sladkor, le red in disciplina v prehrani sta orožje proti diabetesu. Seveda pa ne pozabite na redno gibanje.


Zanima me kje bi lahko našla jedilnike za diabetike? LP Hvala za odgovor!

Pozdravljeni, jedilnike vam lahko izdelamo v našem podjetju. www.prehranskosvetovanje.si


Kaj naj jem da preprečim zaprtost? Hvala za odgovor.

Pozdravljeni, v prehrano vključite dovolj prehranskih vlaknin (sadje, zelenjava ,polnovredne žita in dovolj tekočine). Obroki naj bodo redni in tudi vaša zaprtost se bo počasi uredila. Čez noč pa ne gre. 


Pozdravljeni, zanima me kako pa je z Glikemično obremenitvijo? Kakšna je povezava z GI in GO? Hvala

Pozdravljeni, GL (glycemicload) ali GO (glikemična obremenitev) je sistem razvrščanja ogljikovih hidratov, ki temelji na GI (glikemičnem indeksu) živila in standardizirani porciji živila. Tako GL združuje kakovost in količino ogljikohidratnega živila v enem številu. Je najboljši način predvidevanja vrednosti glukoze v krvi po zaužitju različnih količin in vrst živil. GL ocenjuje vpliv zaužitja OH na podlagi GI, vendar upošteva tudi količino zaužitih OH. GL je tehtana vrednost GI. Na primer: lubenica ima visok GI, vendar dejansko ne vsebuje veliko OH, torej je glikemični učinek njenega zaužitja in posledično njen GL relativno nizek.

GL, višji kot 20, označimo kot visok. GL med 11‒19 je srednji in GL 10 ali manj je nizek. Živila, ki imajo nizek GL, imajo vedno tudi nizek GI. Živila s srednjim ali visokim GL pa imajo GI od zelo nizkega do zelo visokega. GL ocenjuje vpliv zaužitja OH na podlagi GI, vendar upošteva tudi količino zaužitih OH. GL je tehtana vrednost GI. Na primer: lubenica ima visok GI, vendar dejansko ne vsebuje veliko OH, torej je glikemični učinek njenega zaužitja in posledično njen GL relativno nizek.


Lep pozdrav, zanima me kakšno sadje lahko jem imam namreč diabetes tip 2.

Pozdravljeni, sadje vključite v obrok skupaj z nekaj oreščki. Lahko jeste praktično vse sadje, ki ni prezrelo. Odsvetujemo le banane in grozdje (te lahko pojeste pred ali med tekom oz. večjo fizično aktivnostjo). 


Pozdravljeni, pred kratkim je bil oče na Golniku zaradi "odkrite" sladkorne bolezni. V bistvu je imel že dalj časa dieto, ker je imel pri vsakoletnih zdravniških pregledih sladkor ravno na meji. Ker pa se je diete držal samo na začetku se je pač zgodilo, da mu je krvni sladkor narasel in je bil na Golniku 14 dni. Trenutno ima tablete za uravnavanje sladkorja, vsak dan redno hodi na sprehode, ne kadi, ne pije...strogo se drži diete. Dobil je namreč jedilnike, ki jih uporabljajo v bolnici Golnik in je točno samo take obroke, ki so na teh jedilnikih. Vse to je lepo in prav, če se mi ne bi zdelo da imata zdaj z mamo ki mu te obroke pripravlja, življenje čisto podrejeno pripravi teh jedilnikov. Mama namreč kuha od jutra do večera. Oče pa je obroke točno ob določenih urah in se mi zdi da je ves nervozen, če slučajno kakšen obrok zamudi 10-15 minut. Se opravičujem za tako dolg uvod. Moje vprašanje je: Ali je res tako nujno da vsak dan ješ točno ob določeni uri, kaj bi se zgodilo, če bi se slučajno občasno pregrešil s kakšnim priboljškom, predvsem se mu zdi da ima pri obrokih premalo kruha in je ves čas lačen...? Hvala vnaprej za odgovor oz. nasvet.

Pozdravljeni, prav je , da so obroki redni, če zamudite obrok za pol ure, ne bo nič narobe. Pomembno pa je, da obrokov ne izpuščate. Zato očetu za 10‒15 minut res ni potrebno biti nervozen. Obroke lahko seveda tudi prilagodite, večerje niso nujno kuhane, kot so v bolnišnici. Oče potrebuje le zdravo prehrano. Mislim, da je v članku lepo opisano, kako naj se sladkorni bolnik prehranjuje. Tudi s priboljškom ne bo nič narobe, na primer doma pečen zavitek brez dodanega sladkorja je lahko dober poobedek po kosilu. (V bolnišnici Golnik sem ob torkih, lahko pokličete prehransko svetovalnico in pomagali vam bomo z dodatnimi nasveti.)


Imam sina diabetika tipa1, zanima pa me kako je s koruzno moko oz. polento. Eni jo odstvetujejo, eni ne, otrok pa bi jo rad jedel..kaj mi lahko svetujete?

Pozdravljeni, ker se fant zdravi s črpalko, mu lahko privoščite tudi polento, vendar naj ne bo na jedilniku prepogosto. Polenta nima prehranskih vlaknin, zato hitro lahko dvigne krvni sladkor. Predlagam, da jo kombinirate z mesno omako (beljakovine in maščoba bosta nekoliko upočasnila presnovo). 

Vse dobro, Andreja Čampa.

Andreja Širca Čampa
Prehrana pri diabetesu - vprašanja in odgovori