Adventni venček z indijskimi oreščki

Sladice Diši po praznikih
Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo sladkor, jajce in rumenjaka, kislo smetano, rum in sol ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodajamo maslo po lističih, da se lepo vmeša. Na koncu mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine lepo povežejo med seboj.

Za tem damo testo vzhajati na toplo. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, testo premažemo z marmelado in posujemo z mešanico mletih oreščkov in sladkorja.

Nadevano testo zvijemo v zavitek in ga položimo na pekač v obliko kroga, da nastane venček. Z nožem razrežemo v venček na vsake 2,5 cm tako, da se na notranji strani rezine držijo skupaj. Vsako rezino zamaknemo na stran, da se pokaže nadev, notranjo stran venčka pa še okrasimo s celimi indijskimi oreščki.

Venček premažemo s stepenim jajcem in damo še enkrat vzhajati na toplo. Čez približno 15 minut ga prestavimo v vročo pečico in pečemo 45 minut pri 180 °C, da se lepo obarva.
Sestavine za osebe
Za testo
kocka kvasa Fala 1 kos
mleko 1.5 dl
moka 50 dag
kisla smetana 10 dag
maslo 4 dag
sladkor 3 dag
jajca 1 kos
rumenjak 2 kosa
rum 2 žlici
sol 1/2 žličke
Za nadev
indijski orešček 60 dag
marelična marmelada 30 dag
sladkor 5 dag
Za namaz
jajca 1 kos
kcalkJ
54 226
63 264
1820 7620
217 909
288 1206
113 469
144 603
318 1331
224 938
3600 15072
600 2512
188 783
144 603
Adventni venček z indijskimi oreščki

Čas priprave: 01:20:00

Pripravil-a: Fala Slonček

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!