Ajdova juha s cmočki (Martinova topla predjed)

Juhe

Ajdovo kašo skuhamo v slanem kropu. Kuhano odcedimo in damo na stran.

V loncu segrejemo maslo in na njem popečemo drobno narezano šalotko.

Krompir operemo, olupimo in ga narežemo na majhne kose ter dodamo k popečeni šalotki.

Vse skupaj posipamo z ajdovo moko, premešamo, zalijemo z jušno osnovo in kuhamo 10 minut.

Na pol pripravljeno ajdovo juho s paličnim mešalnikom zmešamo do gladkega, po potrebi prilijemo malo vode, solimo in popramo ter postavimo nazaj na štedilnik.

V manjši posodici zmešamo jajce in moko v homogeno zmes.

Jajčno zmes po malo zajemamo z žličko in dodajamo v ajdovo juho.

Cmočke kuhamo nekaj minut.

Pripravljeno ajdovo juho postrežemo z žlico kisle smetane, ajdovo kašo in sveže narezanim peteršiljem.

Sestavine za osebe
maslo 2 žlici
šalotka 2 kosa
krompir 1 kos
ajdova moka 1 žlica
strok česna 2 kosa
sol 1 žlica
poper 1 ščepec
ajdova kaša 2 žlici
jušna osnova 0.5 l
kisla smetana 4 žličke
jajca 1 kos
polbela moka 4 žlice
kcalkJ
720 3014
70 293
75 314
335 1403
133 557
200 837
4 17
217 909
144 603
364 1524
Ajdova juha s cmočki (Martinova topla predjed)

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!