Ajdova potica z orehi
Sladice Velika noč
Najprej zavremo vodo, ki jo tudi malo solimo. Nato ajdovo moko poparimo z vrelim kropom. Ko je masa mlačna, vmešamo kvas, ki ga raztopimo v mlačnem mleku z žličko sladkorja in žličko moke. Nato primešamo pšenično moko. Zamesimo v gladko testo in pustimo vzhajat pol ure.
Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo smetano, sladkor, drobtine, orehe in jajce. Vzhajano testo razvaljamo kolikor se da tanko in ga premažemo z nadevom. Zavijemo v potico in položimo v namaščen pekač.
Tako pripravljeno potico pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 50 minut.
Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo smetano, sladkor, drobtine, orehe in jajce. Vzhajano testo razvaljamo kolikor se da tanko in ga premažemo z nadevom. Zavijemo v potico in položimo v namaščen pekač.
Tako pripravljeno potico pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 50 minut.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| ajdova moka | 500 g |
| voda | 0.5 l |
| kvas | 20 g |
| mleko | 1.5 dl |
| pšenična moka | 750 g |
| mleti orehi | 500 g |
| drobtine | 150 g |
| kisla smetana | 5 žlic |
| jajca | 1 kos |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1675 | 7013 |
| 34 | 138 |
| 63 | 264 |
| 2498 | 10454 |
| 3270 | 13691 |
| 525 | 2198 |
| 217 | 909 |
| 144 | 603 |
Čas priprave: 02:00:00