Ajdova potica z orehi
Sladice Velika noč
Najprej zavremo vodo, ki jo tudi malo solimo. Nato ajdovo moko poparimo z vrelim kropom. Ko je masa mlačna, vmešamo kvas, ki ga raztopimo v mlačnem mleku z žličko sladkorja in žličko moke. Nato primešamo pšenično moko. Zamesimo v gladko testo in pustimo vzhajat pol ure.
Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo smetano, sladkor, drobtine, orehe in jajce. Vzhajano testo razvaljamo kolikor se da tanko in ga premažemo z nadevom. Zavijemo v potico in položimo v namaščen pekač.
Tako pripravljeno potico pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 50 minut.
Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo smetano, sladkor, drobtine, orehe in jajce. Vzhajano testo razvaljamo kolikor se da tanko in ga premažemo z nadevom. Zavijemo v potico in položimo v namaščen pekač.
Tako pripravljeno potico pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 50 minut.
Sestavine za osebe | |
---|---|
ajdova moka | 500 g |
voda | 0.5 l |
kvas | 20 g |
mleko | 1.5 dl |
pšenična moka | 750 g |
mleti orehi | 500 g |
drobtine | 150 g |
kisla smetana | 5 žlic |
jajca | 1 kos |
kcal | kJ |
---|---|
1675 | 7013 |
34 | 138 |
63 | 264 |
2498 | 10454 |
3270 | 13691 |
525 | 2198 |
217 | 909 |
144 | 603 |

Čas priprave: 02:00:00