Ajdovi makovi cmoki z mareličnim kompotom

Sladice Sadne jedi
Za testo zmešamo obe vrsti moke, mak, kvas, vanilijev sladkor in 1 žlico sladkorja. Dodamo jajce in kefir ter stepamo toliko časa, da dobimo gladko in voljno testo. Pokrito pustimo vzhajati na toplem toliko časa, da se volumen testa podvoji.

Marelice olupimo, izkoščičimo in narežemo na krhlje. Zmešamo jih z medom in pustimo stati 5 minut. Stresemo jih v manjši lonec, zavremo na majhni vročini in kuhamo 1 minuto. Odstavimo posodo in pustimo kompot ohladiti.

Vzhajano testo pregnetemo in iz njega oblikujemo 8 cmokov. Pokrite pustimo vzhajati še 15 minut. V veliki posodi zavremo mleko, maslo in preostali sladkor. Cmoke položimo v mleko, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. S penovko jih poberemo iz posode, naložimo na krožnike, dodamo marelični kompot in potresemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
ajdova moka 50 g
bela moka 125 g
mleti mak 40 g
kvas 1 žlica
vanilijev sladkor 13 g
sladkor 2 žlici
sol 1 ščepec
jajca 1 kos
kefir 100 ml
mleko 6 žlic
maslo 50 g
marelice 600 g
med 3 žlice
sladkor v prahu 2 žlici
kcalkJ
168 699
416 1742
214 892
168 703
46 193
375 1570
144 603
46 193
63 264
360 1507
294 1231
305 1277
375 1570
Ajdovi makovi cmoki z mareličnim kompotom

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: www.rad-dobrojem.si

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!