Alzaška jabolčna pita

Sladice Sadne jedi
Moko, maslo, rumenjak, sladkor, sol in vodo zmešamo skupaj in maso na hitro zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga za pol ure postavimo v hladilnik.

Jabolka operemo, olupimo, jih prerežemo na pol in jim odstranimo peščišče. Polovice jabolk enakomerno narežemo po dolgem in rezine pustimo, da se držijo skupaj. Limoni iztisnemo sok in z njim pokapljamo narezana jabolka. Pečico vključimo na 200 °C.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo na velikost pekača za pite (premera 26 cm). Pekač obložimo z testom in ga z vilicami večkrat prebodemo. Na testo naložimo narezana jabolka in pekač postavimo v pečico za 35 minut.

Medtem v posodi penasto zmešamo jajca s sladkorjem, dodamo sladko smetano in vanilijev prah. S pripravljeno zmesjo prelijemo testo s jabolki in pečemo še okrog 25 minut. Pečeno pito vzamemo iz pečice, jo na pol ohladimo in toplo postrežemo.
Sestavine za osebe
Za nadev
jabolko 600 g
sladkor 100 g
limona 1/2 kos
jajca 3 kosi
vanilijev prah 1 ščepec
sladka smetana 125 ml
Za testo
moka 200 g
maslo 100 g
rumenjak 1 kos
sladkor 30 g
sol 1 ščepec
mrzla voda 2 žlici
kcalkJ
312 1306
375 1570
29 121
144 603
385 1612
133 557
728 3048
720 3014
318 1331
113 469
Alzaška jabolčna pita

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!