Amaretti (mandljevi piškoti)

Sladice Diši po praznikih
Mandlje v mešalniku z močnimi rezili fino zmeljemo. V posodo damo beljake in jih s pomočjo električnega mešalnika stepemo do trdega, nato pa počasi dodajamo presejan sladkor v prahu. Beljake in sladkor stepamo toliko časa, da postane masa čvrsta in začnejo nastajati vrhovi.

V čvrsto beljakovo maso postopoma in počasi vmešamo fino mlete mandlje, da dobimo homogeno maso. Pečico vključimo na 150 °C. Maso damo v dresirno vrečko z okroglim nastavkom in na pladenj s peki papirjem nabrizgamo kupčke v velikosti oreha.

Amarette pečemo približno 20 minut, da rahlo porjavijo. Pečene piškote ohladimo na papirju in jih šele nato previdno odstranimo z njega. Hranimo jih v zaprti posodi na hladnem in suhem.
Sestavine za osebe
mandlji 315 g
beljak 5 kosov
sladkor v prahu 250 g
kcalkJ
1827 7649
55 230
938 3923
Amaretti (mandljevi piškoti)

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!