Angleški biftek
Glavne jedi Mesne jedi Za silvestrsko večerjo
Bifteke narahlo potolčemo z dlanjo, posolimo, popopramo ter na tanko namažemo z gorčico in pokapamo z oljem. Preostalo olje segrejemo v ponvi in vanj zložimo bifteke. Z gorčico namazana stran naj bo zgoraj.
Nato bifteke z obeh strani rjavo opečemo. Maščobo odlijemo in dodamo vino in worcester omako ter temno osnovo. Dušimo 1 minuto. Bifteke preložimo na vročo servirno posodo in jih prelijemo z omako. Na vsak biftek položimo še rezino zeliščnega masla. Ponudimo takoj.
Namig: bifteke po želji pečemo do različne stopnje.
Nato bifteke z obeh strani rjavo opečemo. Maščobo odlijemo in dodamo vino in worcester omako ter temno osnovo. Dušimo 1 minuto. Bifteke preložimo na vročo servirno posodo in jih prelijemo z omako. Na vsak biftek položimo še rezino zeliščnega masla. Ponudimo takoj.
Namig: bifteke po želji pečemo do različne stopnje.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| biftek | 4 kosi |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| gorčica | 2 dag |
| olje | 4 dag |
| maslo | 2 dag |
| mesna kocka | 1 dl |
| rdeče vino | 0.5 dl |
| Worcester omaka | 1 dl |
| zeliščno maslo | 5 dag |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 186 | 779 |
| 12 | 50 |
| 343 | 1432 |
| 144 | 603 |
| 85 | 356 |
| 80 | 335 |
| 315 | 1315 |
Čas priprave: 00:30:00