Angleški biftek
Glavne jedi Mesne jedi Za silvestrsko večerjo
Bifteke narahlo potolčemo z dlanjo, posolimo, popopramo ter na tanko namažemo z gorčico in pokapamo z oljem. Preostalo olje segrejemo v ponvi in vanj zložimo bifteke. Z gorčico namazana stran naj bo zgoraj.
Nato bifteke z obeh strani rjavo opečemo. Maščobo odlijemo in dodamo vino in worcester omako ter temno osnovo. Dušimo 1 minuto. Bifteke preložimo na vročo servirno posodo in jih prelijemo z omako. Na vsak biftek položimo še rezino zeliščnega masla. Ponudimo takoj.
Namig: bifteke po želji pečemo do različne stopnje.
Nato bifteke z obeh strani rjavo opečemo. Maščobo odlijemo in dodamo vino in worcester omako ter temno osnovo. Dušimo 1 minuto. Bifteke preložimo na vročo servirno posodo in jih prelijemo z omako. Na vsak biftek položimo še rezino zeliščnega masla. Ponudimo takoj.
Namig: bifteke po želji pečemo do različne stopnje.
Sestavine za osebe | |
---|---|
biftek | 4 kosi |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
gorčica | 2 dag |
olje | 4 dag |
maslo | 2 dag |
mesna kocka | 1 dl |
rdeče vino | 0.5 dl |
Worcester omaka | 1 dl |
zeliščno maslo | 5 dag |
kcal | kJ |
---|---|
186 | 779 |
12 | 50 |
343 | 1432 |
144 | 603 |
85 | 356 |
80 | 335 |
315 | 1315 |

Čas priprave: 00:30:00