Beli souffle z mandlji in mangovo čežano
Sladice Diši po praznikih Sadne jedi
Belo čokolado narežemo na manjše kose in jo stopimo nad vodno kopeljo skupaj z maslom. Čokoladno maso malenkost ohladimo.
V večji posodi s pomočjo mešalnika penasto stepemo jajca in sladkor. Narasli masi počasi primešamo presejano moko, stopljeno čokolado in maslo. Maso zlijemo do ¾ v keramične posodice, ki smo jih predhodno premazali z maslom in posuli z mletimi mandlji.
Posodice z maslom damo v ogreto pečico na 180 °C in pečemo 11 minut. Če želimo, da je sredica bolj tekoča, pečemo manj in obratno.
V vmesnem času v kozici segrejemo narezan mango in limetin sok, nato pa ga v močnem mešalniku zmešamo v maso, ki ni povsem gladka. Pečen souffle previdno iz posodic stresemo na servirni krožnik in postrežemo skupaj z mangovo čežano.
V večji posodi s pomočjo mešalnika penasto stepemo jajca in sladkor. Narasli masi počasi primešamo presejano moko, stopljeno čokolado in maslo. Maso zlijemo do ¾ v keramične posodice, ki smo jih predhodno premazali z maslom in posuli z mletimi mandlji.
Posodice z maslom damo v ogreto pečico na 180 °C in pečemo 11 minut. Če želimo, da je sredica bolj tekoča, pečemo manj in obratno.
V vmesnem času v kozici segrejemo narezan mango in limetin sok, nato pa ga v močnem mešalniku zmešamo v maso, ki ni povsem gladka. Pečen souffle previdno iz posodic stresemo na servirni krožnik in postrežemo skupaj z mangovo čežano.
Sestavine za osebe | |
---|---|
jajca | 3 kosi |
sladkor | 60 g |
bela čokolada | 100 g |
maslo | 20 g |
mleti mandlji | 30 g |
moka | 30 g |
mango | 350 g |
limetin sok | 0.5 dl |
kcal | kJ |
---|---|
144 | 603 |
225 | 942 |
476 | 1993 |
144 | 603 |
174 | 729 |
109 | 456 |
245 | 1026 |
25 | 105 |

Čas priprave: 00:40:00