Beli souffle z mandlji in mangovo čežano
Sladice Diši po praznikih Sadne jedi
Belo čokolado narežemo na manjše kose in jo stopimo nad vodno kopeljo skupaj z maslom. Čokoladno maso malenkost ohladimo.
V večji posodi s pomočjo mešalnika penasto stepemo jajca in sladkor. Narasli masi počasi primešamo presejano moko, stopljeno čokolado in maslo. Maso zlijemo do ¾ v keramične posodice, ki smo jih predhodno premazali z maslom in posuli z mletimi mandlji.
Posodice z maslom damo v ogreto pečico na 180 °C in pečemo 11 minut. Če želimo, da je sredica bolj tekoča, pečemo manj in obratno.
V vmesnem času v kozici segrejemo narezan mango in limetin sok, nato pa ga v močnem mešalniku zmešamo v maso, ki ni povsem gladka. Pečen souffle previdno iz posodic stresemo na servirni krožnik in postrežemo skupaj z mangovo čežano.
V večji posodi s pomočjo mešalnika penasto stepemo jajca in sladkor. Narasli masi počasi primešamo presejano moko, stopljeno čokolado in maslo. Maso zlijemo do ¾ v keramične posodice, ki smo jih predhodno premazali z maslom in posuli z mletimi mandlji.
Posodice z maslom damo v ogreto pečico na 180 °C in pečemo 11 minut. Če želimo, da je sredica bolj tekoča, pečemo manj in obratno.
V vmesnem času v kozici segrejemo narezan mango in limetin sok, nato pa ga v močnem mešalniku zmešamo v maso, ki ni povsem gladka. Pečen souffle previdno iz posodic stresemo na servirni krožnik in postrežemo skupaj z mangovo čežano.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| jajca | 3 kosi |
| sladkor | 60 g |
| bela čokolada | 100 g |
| maslo | 20 g |
| mleti mandlji | 30 g |
| moka | 30 g |
| mango | 350 g |
| limetin sok | 0.5 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 144 | 603 |
| 225 | 942 |
| 476 | 1993 |
| 144 | 603 |
| 174 | 729 |
| 109 | 456 |
| 245 | 1026 |
| 25 | 105 |
Čas priprave: 00:40:00