Bider

Z vsem spoštovanjem do Potice, ki je okusen glas ponesla v svet!

...pa vendar bogata zakladnica slovenske kulinarične in predvsem kulturne dediščine ponuja jedi, s katerimi lahko okrasimo velikonočno mizo. Slovenski osnovnošolci so v okviru projekta Kuhnapato z medgeneracijsko komunikacijo v osmih letih brskanja po bolj ali manj skritih zakladih (ali predalih) babičine kuhinje, med nas postavili jedi, ki so ob velikih cerkvenih praznikih bile znanilci kulture, spretnosti skrivanja določenih sestavin pred prazniki (kot so jajca, mlečni izdelki, orehi in meso), zavidljivih ročnih veščin gospodinj in običajev posameznih regij ali pokrajin.

Tudi ta jed ima svojo zgodbo iz zakulisja regionalnih kulturnih zakonitosti, med kar štejemo tudi čas, vzrok in način priprave.

Srečne Velikonočne praznike in kreativne okusne zamisli vam želimo!


POSTOPEK:

1. Pripravimo kvasec in ko narase, ga zmešamo s sladkorjem, mastjo in soljo.

2. Nato dodamo mleko, rozine in moko.

3. S kuhalnico stepemo sestavine v testo in ga položimo v posodo.

4. Vzhaja naj 20 minut.

5. Pečemo pri 190 stopinjah 45 minut.

6. Pečenega posipamo s sladkorjem v prahu.