Blitva z mladim krompirjem
Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegetarijansko Vegansko
Blitvo operemo in jo 5 minut kuhamo v slani vreli vodi. Nato jo odcedimo in prelijemo s hladno vodo, da se ohladi. Dobro jo odcedimo in grobo sesekljamo. Krompir očistimo in skuhamo v slani vodi. Na oljčnem olju opražimo sesekljan česen in moko.
Zalijemo z vinom in 1 dl vode. Solimo in popramo ter dodamo sesekljano blitvo in odcejen kuhan krompir. Premešamo in dodamo sesekljan česen ter jed ponudimo samostojno ali kot prilogo.
Zalijemo z vinom in 1 dl vode. Solimo in popramo ter dodamo sesekljano blitvo in odcejen kuhan krompir. Premešamo in dodamo sesekljan česen ter jed ponudimo samostojno ali kot prilogo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| blitva | 1 kg |
| krompir | 1 kg |
| česen | 6 kosov |
| olje | 1 dl |
| moka | 1 žlica |
| belo vino | 1 dl |
| peteršilj | 1 žlica |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 20 | 84 |
| 75 | 314 |
| 133 | 557 |
| 857 | 3588 |
| 364 | 1524 |
| 82 | 343 |
| 37 | 155 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.