Božanska pica z gamberi
Glavne jedi DESPAR Morske jedi
Testo: S pomočjo mešalca zamesimo testo iz spodaj naštetih sestavin. Če je potrebno, dodamo še malo moke. Mesimo tako dolgo, da odstopa od posode. Nato ga v posodi pomokamo in pustimo kakšno uro vzhajati.
Ponovno pregnetemo in pustimo 1 uro vzhajati. Nato testo razdelimo na 3 hlebčke. Vsakega še malo pregnetemo, pomokamo in pustimo 15 minut vzhajati.
Nadev: Testo razvaljamo na velikost pekača. Pekač pomokamo. Testo položimo nanj in ga premažemo z olivnim oljem. Nato premažemo s kislo smetano in pokapljamo s pelati. Posujemo z gamberi, česnom in peteršiljem ter tuno. Posujemo s sirom in obložimo z mozzarello.
Solimo in popramo. Pečemo v pečici kakšnih 10 - 12 minut, da se mozzarella rahlo obarva.
Ponovno pregnetemo in pustimo 1 uro vzhajati. Nato testo razdelimo na 3 hlebčke. Vsakega še malo pregnetemo, pomokamo in pustimo 15 minut vzhajati.
Nadev: Testo razvaljamo na velikost pekača. Pekač pomokamo. Testo položimo nanj in ga premažemo z olivnim oljem. Nato premažemo s kislo smetano in pokapljamo s pelati. Posujemo z gamberi, česnom in peteršiljem ter tuno. Posujemo s sirom in obložimo z mozzarello.
Solimo in popramo. Pečemo v pečici kakšnih 10 - 12 minut, da se mozzarella rahlo obarva.
Sestavine za osebe | |
---|---|
Za testo | |
namenska moka | 1 kg |
kvas | 0.5 kos |
sladkor | 1 žlica |
sol | 1 žlica |
mlačna voda | 7 dl |
olivno olje | 0.5 dl |
Za nadev | |
tunina | 2 kosa |
kisla smetana | 4 žlice |
strok česna | 2 kosa |
peteršilj | 1 žlica |
pelati | 1 skodelica |
gamberi | 2 skodelici |
mleta sol | 1 ščepec |
mlet poper | 1 ščepec |
mozzarella | 1 kos |
sir | 150 g |
olivno olje | 3 žlice |
kcal | kJ |
---|---|
364 | 1524 |
168 | 703 |
375 | 1570 |
800 | 3349 |
107 | 448 |
217 | 909 |
133 | 557 |
37 | 155 |
31 | 130 |
119 | 498 |
286 | 1197 |
606 | 2537 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:25:00