Božanska pica z gamberi
Glavne jedi DESPAR Morske jedi
Testo: S pomočjo mešalca zamesimo testo iz spodaj naštetih sestavin. Če je potrebno, dodamo še malo moke. Mesimo tako dolgo, da odstopa od posode. Nato ga v posodi pomokamo in pustimo kakšno uro vzhajati.
Ponovno pregnetemo in pustimo 1 uro vzhajati. Nato testo razdelimo na 3 hlebčke. Vsakega še malo pregnetemo, pomokamo in pustimo 15 minut vzhajati.
Nadev: Testo razvaljamo na velikost pekača. Pekač pomokamo. Testo položimo nanj in ga premažemo z olivnim oljem. Nato premažemo s kislo smetano in pokapljamo s pelati. Posujemo z gamberi, česnom in peteršiljem ter tuno. Posujemo s sirom in obložimo z mozzarello.
Solimo in popramo. Pečemo v pečici kakšnih 10 - 12 minut, da se mozzarella rahlo obarva.
Ponovno pregnetemo in pustimo 1 uro vzhajati. Nato testo razdelimo na 3 hlebčke. Vsakega še malo pregnetemo, pomokamo in pustimo 15 minut vzhajati.
Nadev: Testo razvaljamo na velikost pekača. Pekač pomokamo. Testo položimo nanj in ga premažemo z olivnim oljem. Nato premažemo s kislo smetano in pokapljamo s pelati. Posujemo z gamberi, česnom in peteršiljem ter tuno. Posujemo s sirom in obložimo z mozzarello.
Solimo in popramo. Pečemo v pečici kakšnih 10 - 12 minut, da se mozzarella rahlo obarva.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| Za testo | |
| namenska moka | 1 kg |
| kvas | 0.5 kos |
| sladkor | 1 žlica |
| sol | 1 žlica |
| mlačna voda | 7 dl |
| olivno olje | 0.5 dl |
| Za nadev | |
| tunina | 2 kosa |
| kisla smetana | 4 žlice |
| strok česna | 2 kosa |
| peteršilj | 1 žlica |
| pelati | 1 skodelica |
| gamberi | 2 skodelici |
| mleta sol | 1 ščepec |
| mlet poper | 1 ščepec |
| mozzarella | 1 kos |
| sir | 150 g |
| olivno olje | 3 žlice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 364 | 1524 |
| 168 | 703 |
| 375 | 1570 |
| 800 | 3349 |
| 107 | 448 |
| 217 | 909 |
| 133 | 557 |
| 37 | 155 |
| 31 | 130 |
| 119 | 498 |
| 286 | 1197 |
| 606 | 2537 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:25:00