Božična torta

Sladice Diši po praznikih Za božično pojedino
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Zmehčano maslo penasto stepemo s polovico sladkorja. Primešamo rumenjake in nadaljujemo s stepanjem.

Nato primešamo stopljeno čokolado. Posebej stepemo čvrst sneg iz beljakov in preostalega sladkorja. Primešamo sol in kavno žličko cimeta ter klinčkov. Stepen sneg z začimbami primešamo jajčni mešanici. Nato vmešamo še moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.

Z maso nadevamo model za torte, ki smo ga po dnu premazali z maslom. Testo pečemo 20 minut v pečici segreti na 150 ºC ter 25 minut na temperaturi 180 ºC. Testo vzamemo iz pečice in pustimo ohlajati v modelu 15 minut. Nato ga ohladimo v celoti.

Prerežemo 2x po obsegu in bogato premažemo z brusnično marmelado. Zložimo jo ponovno v višino. Prelijemo jo z mešanico stopljene čokolade in masla. Ko se čokolada strdi, torto po želji dekoriramo še s stepeno smetano.
Sestavine za osebe
jajca 8 kosov
sladkor 140 g
moka 140 g
pecilni prašek 1/2 zavitek
temna čokolada 140 g
maslo 160 g
sol 1 žlička
Za dekoracijo
sladka smetana 0.5 l
brusnična marmelada 400 g
temna čokolada 200 g
maslo 40 g
kcalkJ
144 603
525 2198
510 2131
615 2571
1152 4823
133 557
468 1959
878 3676
288 1206
Božična torta

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!