Božična torta

Sladice Diši po praznikih Za božično pojedino
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Zmehčano maslo penasto stepemo s polovico sladkorja. Primešamo rumenjake in nadaljujemo s stepanjem.

Nato primešamo stopljeno čokolado. Posebej stepemo čvrst sneg iz beljakov in preostalega sladkorja. Primešamo sol in kavno žličko cimeta ter klinčkov. Stepen sneg z začimbami primešamo jajčni mešanici. Nato vmešamo še moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.

Z maso nadevamo model za torte, ki smo ga po dnu premazali z maslom. Testo pečemo 20 minut v pečici segreti na 150 ºC ter 25 minut na temperaturi 180 ºC. Testo vzamemo iz pečice in pustimo ohlajati v modelu 15 minut. Nato ga ohladimo v celoti.

Prerežemo 2x po obsegu in bogato premažemo z brusnično marmelado. Zložimo jo ponovno v višino. Prelijemo jo z mešanico stopljene čokolade in masla. Ko se čokolada strdi, torto po želji dekoriramo še s stepeno smetano.
Sestavine za osebe
jajca 8 kosov
sladkor 140 g
moka 140 g
pecilni prašek 1/2 zavitek
temna čokolada 140 g
maslo 160 g
sol 1 žlička
Za dekoracijo
sladka smetana 0.5 l
brusnična marmelada 400 g
temna čokolada 200 g
maslo 40 g
kcalkJ
144 603
525 2198
510 2131
615 2571
1152 4823
133 557
468 1959
878 3676
288 1206
Božična torta

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!