Božična torta
Sladice Diši po praznikih Za božično pojedino
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Zmehčano maslo penasto stepemo s polovico sladkorja. Primešamo rumenjake in nadaljujemo s stepanjem.
Nato primešamo stopljeno čokolado. Posebej stepemo čvrst sneg iz beljakov in preostalega sladkorja. Primešamo sol in kavno žličko cimeta ter klinčkov. Stepen sneg z začimbami primešamo jajčni mešanici. Nato vmešamo še moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.
Z maso nadevamo model za torte, ki smo ga po dnu premazali z maslom. Testo pečemo 20 minut v pečici segreti na 150 ºC ter 25 minut na temperaturi 180 ºC. Testo vzamemo iz pečice in pustimo ohlajati v modelu 15 minut. Nato ga ohladimo v celoti.
Prerežemo 2x po obsegu in bogato premažemo z brusnično marmelado. Zložimo jo ponovno v višino. Prelijemo jo z mešanico stopljene čokolade in masla. Ko se čokolada strdi, torto po želji dekoriramo še s stepeno smetano.
Nato primešamo stopljeno čokolado. Posebej stepemo čvrst sneg iz beljakov in preostalega sladkorja. Primešamo sol in kavno žličko cimeta ter klinčkov. Stepen sneg z začimbami primešamo jajčni mešanici. Nato vmešamo še moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.
Z maso nadevamo model za torte, ki smo ga po dnu premazali z maslom. Testo pečemo 20 minut v pečici segreti na 150 ºC ter 25 minut na temperaturi 180 ºC. Testo vzamemo iz pečice in pustimo ohlajati v modelu 15 minut. Nato ga ohladimo v celoti.
Prerežemo 2x po obsegu in bogato premažemo z brusnično marmelado. Zložimo jo ponovno v višino. Prelijemo jo z mešanico stopljene čokolade in masla. Ko se čokolada strdi, torto po želji dekoriramo še s stepeno smetano.
Sestavine za osebe | |
---|---|
jajca | 8 kosov |
sladkor | 140 g |
moka | 140 g |
pecilni prašek | 1/2 zavitek |
temna čokolada | 140 g |
maslo | 160 g |
sol | 1 žlička |
Za dekoracijo | |
sladka smetana | 0.5 l |
brusnična marmelada | 400 g |
temna čokolada | 200 g |
maslo | 40 g |
kcal | kJ |
---|---|
144 | 603 |
525 | 2198 |
510 | 2131 |
615 | 2571 |
1152 | 4823 |
133 | 557 |
468 | 1959 |
878 | 3676 |
288 | 1206 |

Čas priprave: 02:00:00