Breskova pita z medom

Sladice Sadne jedi
Iz moke, mehkega masla (maslo naj nikar ne bo tekoče, prej naj bo le na sobni temperaturi 45 minut) in sladkorja v prahu na hitro zamesimo testene drobtine, nato pa dodamo jajce. Dobro zgnetemo, da se vse surovine povežejo in dobimo lepo homogeno testo. Zavijemo ga v folijo in damo za pol ure v hladilnik.

Breskve olupimo in narežemo na tanke rezine. Če so sadeži ravno prav zreli, se bo lupina lepo in brez težav lupila. Če pa imamo trše sadeže, le-te na hitro blanširamo v vreli vodi, da olupek odstopi.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga na pomokani površini razvaljamo na 5 mm debelo in ga previdno damo v pekač za pite premera 28 cm. Testo nežno potisnemo v kote pekača in na vrhu odrežemo višek testa. Z vilicami nekajkrat prebodemo testeno dno našega pekača in nanj stresemo narezane breskve.

Na breskve enakomerno v tankem curku zlijemo med. Pečemo 35 minut v vnaprej ogreti pečici na 180 stopinj. Pečeno pito vzamemo iz pečice in počakamo nekaj minut, da se malo ohladi, nato pa še toplo narežemo.
Sestavine za osebe
breskev 5 kosov
moka 250 g
maslo 125 g
sladkor v prahu 100 g
jajca 1 kos
med 3 žlice
kcalkJ
39 163
910 3810
900 3768
375 1570
144 603
305 1277
Breskova pita z medom

Čas priprave: 01:20:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!