Breskve na žaru z meto in vinsko kremo

Sladice Sadne jedi
Pripravimo žar. Za ta recept je najbolje uporabiti litoželeznega. Če uporabimo žar na oglje, uporabimo za peko breskev ponev za peko na žaru oz. odporno na visoke temperature.

Breskvi operemo in ju prerežemo na pol. Previdno odstranimo koščici, da dobimo štiri lepe polovice. Na ponev oz. žar ploskev damo 1 žlico masla in rjav sladkor ter na njem popečemo breskve z obeh strani. V večjo posodo, odporno na vročino, damo jajci in kristalni sladkor dobro premešamo z metlico.

Stepenim jajcem s sladkorjem prilijemo vino, posodo postavimo nad vodno kopel in mešanico stepamo dokler se ne zgosti in speni. Pečenim breskvam dodamo nasekljane liste mete in jih na hitro popečemo. Pripravljeno toplo vinsko kremo ponudimo s pečeno rezino breskve in meto.
Sestavine za osebe
breskev 2 kosa
maslo 1 žlica
rjavi sladkor 1 žlica
jajca 2 kosa
kristalni sladkor 6 žlic
vino 2 dl
meta 2 vejici
kcalkJ
39 163
720 3014
367 1537
144 603
381 1595
83 348
Breskve na žaru z meto in vinsko kremo

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!