Brownie
Sladice Diši po praznikih
Čokolado z maslom počasi raztopimo na nizki temperaturi in nekoliko ohladimo. Temni čokoladi lahko dodamo še mlečno in/ali belo čokolado. Penasto vmešamo rumenjake, sladkor ter vanilin sladkor, nato pa dodamo stopljeno čokoladno maso, moko, orehe, čokolado, vse grobo sesekljano.
Preostale beljake stepemo v sneg, in nežno vmešamo v čokoladno mešanico. Testo vlijemo v namaščen in pomokan pekač ter pečemo na 180°C, na srednji rešetki, približno 35 do 45 minut oz. dokler ni kolač po površini hrustljavo zapečen.
Recept pripravila: Lana Zubčević
Preostale beljake stepemo v sneg, in nežno vmešamo v čokoladno mešanico. Testo vlijemo v namaščen in pomokan pekač ter pečemo na 180°C, na srednji rešetki, približno 35 do 45 minut oz. dokler ni kolač po površini hrustljavo zapečen.
Recept pripravila: Lana Zubčević
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| maslo | 175 g |
| temna čokolada | 225 g |
| sladkor | 200 g |
| vanilijev sladkor | 13 g |
| jajca | 3 kosi |
| moka | 65 g |
| mleti orehi | 50 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1260 | 5275 |
| 988 | 4132 |
| 750 | 3140 |
| 46 | 193 |
| 144 | 603 |
| 237 | 988 |
| 327 | 1369 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.