Bučke na žaru s papriko in krompirjevim pirejem

Glavne jedi Zelenjavne jedi

1. Bučke po dolgem narežemo na 1 cm debele rezine. Papriki očistimo in narežemo na zelo drobne kocke. Česen olupimo in sesekljamo. Rožmarin osmukamo in iglice drobno sesekljamo. Krompir olupimo, narežemo na večje kose in ga kuhamo do mehkega v slani vodi.

2. V manjši ponvi segrejemo 5 žlic olja in v njem pražimo narezano papriko 5 minut. Dodamo rožmarin in česen ter pražimo še 3 minute. Začinimi s soljo in kajenskim poprom.

3. V lončku zavremo mleko in maslo. Krompir odcedimo, dolijemo mleko z maslom in ga pretlačimo v gladek pire ter ga hranimo na toplem. Bučke premažemo s preostalim oljem, jih spečemo na žaru in že pečene začinimo s soljo in poprom. Na krožnike naložimo pečene bučke, jih potresemo s papriko in na vrh damo kup krompirjevega pireja. Zraven lahko ponudimo na žaru pečene goveje zrezke.

Sestavine za osebe
bučke 4 kosi
rdeča paprika 2 kosa
rožmarin 2 vejici
česen 2 kosa
olivno olje 7 žlic
kajenski poper 1 ščepec
balzamični kis 2 žlici
krompir 800 g
mleko 150 ml
maslo 75 g
kcalkJ
16 67
367 1537
238 996
133 557
800 3349
367 1537
67 281
600 2512
63 264
540 2261
Bučke na žaru s papriko in krompirjevim pirejem

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!