Bučna juha z repki kozic
Morske jedi Zelenjavne jedi Juhe
Na bučnem olju prepražimo narezano čebulo in česen, dodamo na kocke narezano bučo in korenje ter še malo podušimo. Nato zalijemo z vodo, dodamo sol, poper in muškatni orešček ter kuhamo približno 30 minut. Ko je juha kuhana, ji dodamo kislo smetano in zmiksamo.
Na olivnem olju posebej popečemo repke kozic, ki smo jih prej solili in popoprali. Juho postrežemo v globokem krožniku, na vrh pa damo še kozice.
Recept pripravila: Slavica Zbičajnik
Na olivnem olju posebej popečemo repke kozic, ki smo jih prej solili in popoprali. Juho postrežemo v globokem krožniku, na vrh pa damo še kozice.
Recept pripravila: Slavica Zbičajnik
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| muškatni cvet | 1 kos |
| olivno olje | 1 žlica |
| bučno olje | 2 žlici |
| poper | 1 ščepec |
| sol | 1 dag |
| kozice | 20 dag |
| kisla smetana | 1 kos |
| čebula | 1 kos |
| česen | 1 kos |
| korenje | 30 dag |
| muškatna buča | 50 dag |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 471 | 1972 |
| 800 | 3349 |
| 130 | 544 |
| 120 | 502 |
| 217 | 909 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 105 | 440 |
| 100 | 419 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.