Bučna kašota
Priprava:
Ješpren namočimo in ga do polovice skuhamo v slanem kropu ter odcedimo. Celo bučo postavimo v pečico in jo na 100 stopinj pečemo približno 40 minut. V večji posodi prepražimo čebulo in nasekljano prekajeno meso. Dodamo nasekljan česen in ko zadiši, primešamo ješpren, začinimo in zalijemo z vodo le toliko, da je zmes prekrita. Kuhamo počasi in po potrebi dolivamo vodo. Pečeni buči odstranimo koščice in meso vmešamo v ješprenovo kašo ter kuhamo še nekaj minut. Zeleno olupimo in naribamo ter jo vmešamo v jed čisto na koncu. Dodamo bučno olje, premešamo in ponudimo. Pojemo lahko s preostankom buče, v kateri smo ponudili jed.
Pa dober tek :)
Sestavine za osebe | |
---|---|
ješprenj | 200 g |
čebula | 1 |
česen | 3 stroki |
hokaido buča | 1 kos |
gomoljna zelena | 0.5 kos |
bučno olje | 2 žlici |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
muškatni orešček | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
708 | 2964 |
35 | 147 |
27 | 113 |
545 | 2282 |

Čas priprave: 01:30:00