Bučne štručke

Priloge Prigrizki
Pečico segrejemo na 200 °C. V veliko skledo damo bučni pire, nariban parmezan, ščep soli, ščep popra, olivno olje in vse dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes.

V drugo skledo stresemo moko in sodo bikarbono, dobro premešamo in mešanico počasi dodajamo bučni zmesi. Dobiti moramo gladko maso, ki se loči od posode. Iz mase oblikujemo 10 kroglic, ki jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Vsako kroglico z nožem zarežemo, nato pa jo premažemo z mlekom.

Pekač damo v pečico in pečemo 15 minut. Pečene bučne štručke ponudimo še tople. Odlične so tudi naslednji dan, še posebno če jih pogrejemo.
Sestavine za osebe
pire hokaido buče 180 g
parmezan 60 g
jajca 1 kos
olivno olje 2 žlici
moka 300 g
soda bikarbona 2 žlički
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
mleko 2 žlici
kcalkJ
90 377
252 1055
144 603
800 3349
1092 4572
63 264
Bučne štručke

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!