Bučni gazpacho
Juhe Zelenjavne jedi
Kruh narežemo na kocke in ga popečemo na maslu, da postane hrustljav ter ga odstavimo. Bučke olupimo (zelo mladih bučk nam ni potrebno olupiti) in jih narežemo na kocke. Prav tako na kocke narežemo čebulo in jo skupaj z olivnim oljem in bučkami v loncu na hitro prepražimo. Minuta bo dovolj.
Dodamo sol, poper ter vse ostale začimbe. Premešamo in odstavimo. Juhi dodamo kislo smetano in jo s pomočjo paličnega mešalnika na fino sesekljamo. Počakamo, da se juha ohladi, nato pa jo skupaj s popečenim kruhom serviramo.
Dodamo sol, poper ter vse ostale začimbe. Premešamo in odstavimo. Juhi dodamo kislo smetano in jo s pomočjo paličnega mešalnika na fino sesekljamo. Počakamo, da se juha ohladi, nato pa jo skupaj s popečenim kruhom serviramo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| bučke | 4 kosi |
| čebula | 1 kos |
| olivno olje | 2 žlici |
| timijan | 4 vejice |
| provansalska zelišča | 1 ščepec |
| muškatni orešček | 1 ščepec |
| beli kruh | 4 rezina |
| maslo | 4 žlice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 16 | 67 |
| 47 | 197 |
| 800 | 3349 |
| 125 | 523 |
| 333 | 1394 |
| 545 | 2282 |
| 720 | 3014 |
Čas priprave: 00:40:00