Bučni golaž
Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegansko
Buče opremo, olupimo in narežemo na manjše kose.
V večjem loncu popražimo na drobno narezano čebulo na malo oljčnega olja.
Dodamo narezane buče, strte stroke česna, papriko v prahu, vejico timijana ter sol in poper.
Vse dobro premešamo in pražimo na majhnem ognju nekaj minut.
V lonec nalijemo zelenjavno jušno osnovo in po potrebi še malo vode ter kuhamo pol ure.
Vmes večkrat premešamo.
Na koncu juhi dodamo muškatni orešček in grobo narezan peteršilj.
Bučni golaž postrežemo topel, lahko z žlico smetane.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| hokaido buča | 1/2 kos |
| zelena bučka | 1 kos |
| muškatna buča | 1/4 kos |
| čebula | 1 kos |
| strok česna | 3 kosi |
| zelenjavna osnova | 1 l |
| paprika v prahu | 1 žlička |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| muškatni orešček | 1 ščepec |
| timijan | 1 vejica |
| olivno olje | 4 žličke |
| peteršilj | 4 vejice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 35 | 147 |
| 20 | 84 |
| 20 | 84 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 7 | 29 |
| 31 | 130 |
| 545 | 2282 |
| 125 | 523 |
| 800 | 3349 |
| 37 | 155 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako odstraniti vonj čebule iz rok
Vsi nasvetiDa odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.