Bučni zvitki z mesom na žaru

Meso stresemo v skledo in mu dodamo ščep soli, ščep popra, papriko v prahu ter drobno nasekljan česen. Vse dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Iz pripravljene mase oblikujemo kroglice in jih zlagamo na krožnik. Kroglice pokrijemo s folijo za živila in jih damo za pol ure v hladilnik.

Pripravimo žar. Medtem operemo bučko in jo s pomočjo lupilnika po dolgem narežemo, da dobimo tanke rezine. Mesne kroglice vzamemo iz hladilnika in jih ovijemo z bučnimi trakovi. Pritrdimo z zobotrebci, ki smo jih predhodno namakali v mrzli vodi.

Zvitke polagamo na vroč žar in jih enakomerno spečemo z obeh strani. Postrežemo vroče s poljubno prilogo.