Bulgur s čičeriko
Glavne jedi Vegansko
Bulgur namočimo v vodi 1 uro pred kuho. Po 1 uri ga pristavimo na ogenj in solimo ter pokritega kuhamo 15 minut. Por narežemo na rezance ter ga na sezamovem olju hitro opražimo. Dodamo na rezine narezan česen in pelate ter oljke.
Odkrito kuhamo tako dolgo, da večina tekočine izpari. Nato primešamo kumin in čičeriko. Začinimo s soljo in poprom ter omako dodamo kuhanemu bulgurju, premešamo in ponudimo.
Odkrito kuhamo tako dolgo, da večina tekočine izpari. Nato primešamo kumin in čičeriko. Začinimo s soljo in poprom ter omako dodamo kuhanemu bulgurju, premešamo in ponudimo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| bulgur | 300 g |
| por | 100 g |
| pelati | 200 g |
| strok česna | 4 kosi |
| čičerika | 200 g |
| črna oliva | 10 kosov |
| sezamovo olje | 4 žlice |
| kumina | 1 žlička |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 249 | 1043 |
| 58 | 243 |
| 62 | 260 |
| 133 | 557 |
| 328 | 1373 |
| 100 | 419 |
| 889 | 3722 |
| 381 | 1595 |
Čas priprave: 00:50:00