Burger na žaru s pehtranom in parmezanom
Mesne jedi Zelenjavne jedi Prigrizki
Meso stresemo v večjo posodo in mu dodamo na drobno narezano čebulo in pehtran, drobtine, jajce, gorčico, parmezan in muškatni orešček. Maso dobro premešamo, da postane homogena, jo razdelimo na 4 dele, oblikujemo iz njih polpete in jih damo za pol ure v hladilnik.
Medtem pripravimo žar. Polpete vzamemo iz hladilnika, jih solimo, popramo, premažemo z oljem in damo na žar. Po 5 minutah jih previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Če želimo, da je meso znotraj še rdeče, pečemo krajši čas in obratno.
Kajzerice prerežemo na pol in jih popečemo na žaru. Poleg popečemo še slanino. Spodnjo stran kajzerice namažemo z dijonsko gorčico, nanjo damo solatne liste, mesni polpet, na tanko narezane kisle kumarice, hrustljavo slanino in zgornjo stran kajzerice. Ponudimo takoj.
Medtem pripravimo žar. Polpete vzamemo iz hladilnika, jih solimo, popramo, premažemo z oljem in damo na žar. Po 5 minutah jih previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Če želimo, da je meso znotraj še rdeče, pečemo krajši čas in obratno.
Kajzerice prerežemo na pol in jih popečemo na žaru. Poleg popečemo še slanino. Spodnjo stran kajzerice namažemo z dijonsko gorčico, nanjo damo solatne liste, mesni polpet, na tanko narezane kisle kumarice, hrustljavo slanino in zgornjo stran kajzerice. Ponudimo takoj.
Sestavine za osebe | |
---|---|
svinjsko mleto meso | 400 g |
pehtran | 1 vejica |
rdeča čebula | 1 kos |
drobtine | 1 pest |
jajca | 1 kos |
gorčica | 1 žlička |
parmezan | 2 žlici |
muškatni orešček | 1 ščepec |
sol | 1 žlička |
poper | 1 ščepec |
sončnično olje | 1 manjši lonček |
solata | 8 liste |
kisle kumarice | 4 kosi |
slanina | 8 rezina |
dijon gorčica | 1 žlica |
kcal | kJ |
---|---|
656 | 2747 |
36 | 151 |
144 | 603 |
60 | 251 |
420 | 1758 |
545 | 2282 |
15 | 63 |
11 | 46 |
100 | 419 |

Čas priprave: 00:30:00