Burger mojster

Poletje Mesne jedi


Pleskavico položimo na žar, na vsaki strani pečemo 3 minute; pri tem mora notranjost pleskavice doseči temperaturo približno 60 °C.

Kislo smetano damo v posodo. Na drobno nasekljamo mlado čebulo, solimo in popramo ter vse skupaj zmešamo v kislo smetano. Bombeto pogrejemo na pleskavici, na drobno naribamo sir, paradižnik narežemo na rezinice. Rebra začinimo z BBQ omako Mississippi, položimo na žar za 40 minut, redno obračamo in nato damo počivati za 20 minut. 

Hamburger sestavimo tako, da na pogreti spodnji del bombete dodamo že prej pripravljeno kislo smetano z mlado čebulo, narezan paradižnik, liste solate, pleskavico, narezana rebra, BBQ omako, nariban sir in zaključimo s pogretim zgornjim delom bombete.


NAMIG: Bombeto prerežemo in damo na žar, da postane mehkejša, topla in hrustljava.


PRILOGA: Kot prilogo lahko ponudimo mlad krompir v žerjavici

s sirom z žlahtno plesnijo. Mlad krompir operemo, večjega prerežemo na krhlje, solimo, popramo, dodamo olivno olje, ga zavijemo v alu folijo in položimo v žerjavico za približno 30 minut. Odpremo folijo, dodamo plesniv sir in vse skupaj položimo za 5 minut na toplo.

 

Sestavine za osebe
goveja pleskavica 4 kosi
svinjska rebrca 200 g
bombetke 4 kosi
BBQ omaka 1 kos
kisla smetana 250 g
mlada čebula 100 g
ementaler sir 100 g
solata 100 g
češnjev paradižnik 100 g
limeta 0.5 kos
kcalkJ
295 1235
494 2068
269 1126
150 628
543 2269
28 117
393 1645
15 63
29 121
30 126
Burger mojster

Čas priprave: 1:00:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!