Bombastičen hamburger

Poletje Mesne jedi

Čebulo narežemo na rezine. Prepražimo jo na olivnem olju v posodici iz alu folije, ki jo položimo na žar. Dodamo rjavi sladkor in po 4 min zalijemo z 1 dl balzamičnega kisa. Mešamo še dobre 4 minin postavimo na stran. Meso popečemo na vročem žaru – 4 min na vsaki strani. Ko je pečeno, ga pustimo počivati 5–10 min.


Črno bombeto prerežemo na polovico in jo na hitro popečemo na vročem žaru, da postane topla in hrustljava. Notranjo stran zgornje polovice bombete namažemo z zeliščnim maslom. Notranjo stran spodnje polovice bombete namažemo z nacho pikantno omako, nanjo položimo en kos pečenega mesa, dodamo rezino sira, nato še en kos mesa in list zelene solate. 


Na solatni list damo 2 žlici karamelizirane čebule. Na male koščke narežemo kisle kumarice in jih potrosimo po čebuli. Za več pikantnosti lahko dodamo še na kolobarje narezana čilija Jalapeno. Pokrijemo z vrhnjo polovico bombete in postrežemo. 

 

Sestavine za osebe
Goveji burger Red Angus 8 kosov
bombetke 4 kosi
kisle kumarice 8 kosov
Nacho pikantna omaka 50 ml
rdeča čebula 4 kosi
čili Jalapeno 2 kosa
balzamični kis 1.5 dl
sir 4 rezina
olivno olje 0.5 dl
rjavi sladkor 50 g
zeliščno maslo 1 kos
solata 4 liste
kcalkJ
269 1126
11 46
36 151
67 281
800 3349
184 766
629 2633
15 63
Bombastičen hamburger

Čas priprave: 1:00:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!