Čajni keksi z marmelado

Sladice Diši po praznikih
Moko presejemo ter jo potem s sladkorjem v prahu in hladnim maslom stresemo v kuhinjski mešalnik z rezili ter dobro premešamo, da dobimo drobtine. Masi dodamo jajce in rumenjak ter dobro premešamo, da dobimo homogeno testo. Ves postopek lahko naredimo tudi ročno, vendar traja malce dlje.

Pripravljeno testo na hitro pregnetemo na pomokani deski, nato pa ga razvaljamo v svaljek premera 4 cm in ga zavijemo v živilsko folijo ter postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro, da se testo strdi. Pečico segrejemo na 180 °C.

Svaljek testa vzamemo iz hladilnika, ga odvijemo in narežemo na 1 cm debele rezine. Rezine polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. V sredini rezine naredimo luknjico in vanjo položimo kanček marmelade. Pekač položimo v ogreto pečico in rezine pečemo približno 20 minut, da rahlo pozlatijo.

Pečene kekse ohladimo na rešetkah. Ponudimo ohlajene ob kavi, čaju ali kar tako.
Sestavine za osebe
moka 400 g
maslo 200 g
jajca 1 kos
rumenjak 1 kos
sladkor v prahu 200 g
sol 1 ščepec
marelična marmelada 200 g
kcalkJ
1456 6096
1440 6029
144 603
318 1331
750 3140
400 1675
Čajni keksi z marmelado

Čas priprave: 00:50:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!