Testenine z jajčevci in baziliko
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi DESPAR Testenine
Jajčevce in šampinjone narežemo na ½ cm velike kocke. Česen olupimo in stisnemo. Čili prerežemo po dolgem na polovico, odstranimo semenje in ga drobno sesekljamo.
V ponvi segrejemo polovico olja, dodamo jajčevce in šampinjone ter pražimo 5 minut. Vmes dolijemo še preostalo olje. Nato dodamo še česen in čili ter pražimo še 2 minuti. Vmešamo mezgo, dolijemo vino, zavremo in dolijemo 150 ml vode. Začinimo s soljo in poprom ter dušimo še nekaj minut.
Testenine skuhamo (''al dente'') v slanem kropu in jih odcedimo. Nekaj žlic vode od kuhanja zamešamo v jajčevce. Mozzarello narežemo na majhne kocke, jo stresemo v omako in segrevamo 1 minuto. Dodamo še testenine in grobo narezano baziliko, premešamo in takoj ponudimo.
Recept pripravil: Rad Dobrojem
V ponvi segrejemo polovico olja, dodamo jajčevce in šampinjone ter pražimo 5 minut. Vmes dolijemo še preostalo olje. Nato dodamo še česen in čili ter pražimo še 2 minuti. Vmešamo mezgo, dolijemo vino, zavremo in dolijemo 150 ml vode. Začinimo s soljo in poprom ter dušimo še nekaj minut.
Testenine skuhamo (''al dente'') v slanem kropu in jih odcedimo. Nekaj žlic vode od kuhanja zamešamo v jajčevce. Mozzarello narežemo na majhne kocke, jo stresemo v omako in segrevamo 1 minuto. Dodamo še testenine in grobo narezano baziliko, premešamo in takoj ponudimo.
Recept pripravil: Rad Dobrojem
Sestavine za osebe | |
---|---|
jajčevec | 0.5 kg |
šampinjoni | 250 g |
česen | 4 kosi |
rdeče vino | 10 žlic |
olivno olje | 8 žlic |
paradižnikova mezga | 2 žlici |
sol | 1 žlička |
poper | 2 ščepca |
čili | 1 kos |
mozzarella | 250 g |
testenine | 500 g |
bazilika | 1 vejica |
kcal | kJ |
---|---|
73 | 301 |
133 | 557 |
85 | 356 |
800 | 3349 |
142 | 595 |
57 | 239 |
715 | 2994 |
790 | 3308 |
286 | 1197 |

Čas priprave: 00:30:00