Čebulna bržola
Glavne jedi Mesne jedi
Bržole narahlo potolčemo, jih posolimo, jim izrežemo kožice, pomokamo in opečemo. Nato jih zložimo v drugo kozico in postavimo na toplo. Na maščobi, ki je ostala, rumeno spražimo na kolobarje narezano čebulo in ji prilijemo fond. V posodo ponovno vložimo bržole in jih do mehkega dušimo.
Nazadnje jed izboljšamo še z vinom, gorčico in poprom ter po želji dekoriramo z ocvrtimi rezinami čebule.
Nazadnje jed izboljšamo še z vinom, gorčico in poprom ter po želji dekoriramo z ocvrtimi rezinami čebule.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| govedina | 60 dag |
| sol | 1 ščepec |
| moka | 1-2 dag |
| maščoba | 5 dag |
| čebula | 30 dag |
| jušna osnova | 1 kos |
| rdeče vino | 1 dl |
| gorčica | 1 žlica |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1026 | 4296 |
| 36 | 151 |
| 454 | 1897 |
| 141 | 590 |
| 4 | 17 |
| 85 | 356 |
| 60 | 251 |
Čas priprave: 02:00:00