Cesarski praženec z datlji in brusnicami

Sladice
Rumenjake ločimo od beljakov. Beljakoma dodamo žlico sladkorja in ju stepemo v trd sneg. Rumenjakoma dodamo žlico sladkorja ter smetano in stepamo toliko časa, da dobimo kremasto homogeno maso. Postopoma stepenim rumenjakom dodajamo sneg beljakov in ga počasi vmešamo vanje, da dobimo rahlo zmes.

V ponvi stopimo maslo in na hitro popražimo narezane mandlje. V ponev vlijemo maso, po njej posujemo narezano suho sadje in spečemo na zmernem ognju. Nato testo obrnemo in spečemo še na drugi strani, da dobi zlatorjavo barvo.

Praženec raztrgamo na manjše kose, še malo popečemo in odstavimo. Cesarski praženec postrežemo še vročega in posutega s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
jajca 2 kosa
sladkor 4 žlice
sladka smetana 1.5 dl
moka 2 žlici
maslo 3 žlice
mandlji 2 žlici
datlji 80 g
brusnice 80 g
sladkor v prahu 2 žlici
kcalkJ
144 603
375 1570
133 557
364 1524
720 3014
580 2428
222 925
37 151
375 1570
Cesarski praženec z datlji in brusnicami

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!