Cimetova osja gnezda

Sladice
Moko presejemo v skledo. Maslo raztopimo in mu primešamo mleko, sladkor, kvas ter rum. Mešanico razžvrkljamo in vlijemo k moki. Dodamo rumenjake in sol ter testo nežno zamesimo. Pomokamo ga in pustimo vzhajati 1 uro.

Nato ga na pomokanem prtu razvaljamo na debelino približno 2 cm. Po testu posujemo sladkorni posip (mešanico sladkorja in cimeta) in zvijemo v rolado. Nato rolado narežemo na 3 cm debele rezine, ki jih polagamo v namaščen pekač. Pustimo, da vzhajajo pol ure.

Roladice premažemo z rumenjakom in jih v pečici 30 minut pečemo na 160 ºC.
Sestavine za osebe
moka 500 g
kvas 12 g
sladkor 60 g
rum 3 žlice
rumenjak 3 kosi
maslo 60 g
mleko 300 ml
sol 1 žlička
Za nadev
sladkor 6 žlic
cimet v prahu 1 žlica
kcalkJ
1820 7620
20 84
225 942
224 938
318 1331
432 1809
63 264
375 1570
382 1599
Cimetova osja gnezda

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!