Cimetove zvezdice
Sladice Diši po praznikih Za božično pojedino
Iz beljakov stepemo trd sneg in vanj vmešamo sladkor v prahu. Skodelico tega snega shranimo za glazuro, v preostalo beljakovo maso pa nežno vmešamo mlete mandlje, tako da dobimo homogeno zmes.
Pripravljeno testo razvaljamo na debelino približno 5 mm. S pomočjo zvezdastega modela izrežemo zvezdice in jih enakomerno prevlečemo z beljakovo glazuro. Zvezdice razvrstimo po pekaču in jih pustimo čez noč, da se sušijo pri sobni temperaturi.
Pečico segrejemo na 160 °C in cimetove zvezdice pečemo 8 minut. Zvezdice morajo po vrhu ostati še bele.
Pripravljeno testo razvaljamo na debelino približno 5 mm. S pomočjo zvezdastega modela izrežemo zvezdice in jih enakomerno prevlečemo z beljakovo glazuro. Zvezdice razvrstimo po pekaču in jih pustimo čez noč, da se sušijo pri sobni temperaturi.
Pečico segrejemo na 160 °C in cimetove zvezdice pečemo 8 minut. Zvezdice morajo po vrhu ostati še bele.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mandlji | 500 g |
| beljak | 5 kosov |
| sladkor v prahu | 450 g |
| cimet | 2 žlički |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 2900 | 12142 |
| 55 | 230 |
| 1688 | 7063 |
| 261 | 1093 |
Čas priprave: 00:30:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako prepoznati sveža jajca
Vsi nasvetiPreverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.