Čokoladna rulada s keksi in džemom

V skledo stresemo suhe sestavine: gladko belo moko, jedilni škrob, kakav v prahu in pecilni prašek. Premešamo in postavimo na stran.

V večji ločeni skledi z električnim mešalnikom premešamo jajca, sladkor in vodo, da nastane gladka zmes. Dodamo stopljeno čokolado, premešamo, nato pa dodamo še suhe sestavine in premešamo v gladko zmes. 


Na večji pekač obložen s papirjem za peko (velikost približno 30 cm x 40 cm) vlijemo biskvit in ga s kuhinjsko lopatico enakomerno razporedimo po pekaču. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 12 minut pri 210 stopinj. 


Vlažno, čisto kuhinjsko krpo položimo na čisto delovno površino in posujemo s sladorjem v prahu. Pekač s pečenim biskvitom zvrnemo na krpo in papir za peko previdno, vendar hitro odstranimo. Še vroč biskvit s krpo enakomerno zvijemo v rulado. Pustimo počivati 40 minut.


Pripravimo nadev za rulado. V skledi z najprej s kuhinjsko lopatico premešamo mascarpone sir, jogurt in pirine piškote s čokolado. Nato pa mešanico na hitro premešamo še z električnim mešalnikom. 


Rulado odvijemo in nadev enakomerno razdelimo po biskvitu. Pustimo približno 2 cm zgornjega roba. Po nadevu porazdelimo še sadni džem (okus borovnica). Poljubno posujemo z zdrobljenimi pirinimi piškoti s čokolado in zvijemo v tesno rulado. Rulado prestavimo na pladenj in postavimo v hladilnik za 30 minut.


Posujemo s kakavom v prahu, razrežemo na poljubne kose in postrežemo. 


Sestavine za osebe
gladka moka 130 g
jedilni škrob 50 g
kakav v prahu 50 g
pecilni prašek 1 žlička
jajca 4 kosi
sladkor 200 g
voda 60 ml
čokolada 40 g
sladkor v prahu 2 žlici
mascarpone 500 g
jogurt 200 g
kakav v prahu 2 žlici
Pirini piškoti s čokolado 100 g
Sadni džem borovnica 4 žlice
kcalkJ
473 1980
165 691
200 837
144 603
750 3140
212 883
375 1570
2115 8855
118 494
510 2135
242 1013
Čokoladna rulada s keksi in džemom

Čas priprave: 00:01:50

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!