Čokoladna torta z rumom

Sladice

Pečico segrejemo na 180°C.

Piškote in mandlje drobno zmeljemo v mešalniku ter masi prilijemo stopljeno maslo.

Drobljivo maso stresemo v tortni model, obložen s peki papirjem, jo pogladimo in pečemo 10 minut.

Pečeno podlago za torto ohladimo.

Nad soparo penasto stepamo mešanico jajc, mleka in ruma do 75°C, nato odstavimo.

Želatino namočimo v MRZLI vodi, jo odcedimo in dodamo jajčni mešanici ter jo ohladimo na 50°C.

Čokolado stopimo in jo primešamo pripravljeni masi.

Čokoladno mešanico ohladimo.

Smetano stepemo do ¾ in jo vmešamo v ohlajeno čokoladno maso, da dobimo homogeno kremo.

Čokoladno kremo zlijemo na pripravljeno podlago in postavimo model v hladilnik vsaj za 4 ure, da se krema dobro strdi.

Ohlajeno čokoladno torto narežemo na kose in postrežemo.

Sestavine za osebe
Za testo
svetli masleni keksi 100 g
čokoladni masleni keksi 100 g
mandlji 70 g
maslo 100 g
Za kremo
jajca 2 kosa
mleko 100 ml
rum 3 žlice
čokoladne kapljice 250 g
želatina 4 liste
sladka smetana 300 ml
kcalkJ
450 1884
455 1905
406 1700
720 3014
144 603
63 264
224 938
1188 4970
278 1164
133 557
Čokoladna torta z rumom

Čas priprave: 04:40:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!