Čokoladna zvezdica z orehi

Sladice Za božično pojedino Za silvestrsko večerjo
Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k ostalim sestavinam brez masla ter zamešamo testo. Med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo in mešamo še toliko, da postane testo gladko. Za tem ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo, razrežemo na 4 enako težke kose in pustimo počivati nekaj minut. Vse kose spočitega testa razvaljamo in izrežemo enako velike kroge. Prvega položimo na pekač, ga premažemo s čokoladno kremo in posujemo z mletimi orehi. Preko položimo drugo plast testa, namažemo in ponavljamo do četrte plasti testa, ki je na vrhu.

Na sredino kroga položimo manjši kozarec in od kozarca proti robu razrežemo na šestnajst delov (najprej na 4, potem vsakega na pol in potem še enkrat vsakega na pol). Vsak izrezan del 3x zavrtimo okrog osi (vsak par v nasprotni smeri - en del v levo, drugega v desno) ter konici vsakega para oblikujemo v špico, tako da zunanje dele zavihamo pod konico.

Oblikovano zvezdo premažemo s stepenim jajcem in jo damo še enkrat vzhajati. Čez približno 15 minut jo prestavimo v vročo pečico in pečemo okoli 35 minut na 180 °C.
Sestavine za osebe
Za testo
kocka kvasa Fala 0.5 kos
mleko 2 dl
sladka smetana 0.6 dl
moka 57 dag
maslo 5 dag
sladkor 3 dag
jajca 2 kosa
rum 1 žlica
sol 1.5 žličke
Za nadev
Nutella 1 žlica
orehi 10 dag
kcalkJ
54 226
63 264
133 557
2075 8683
360 1507
113 469
144 603
224 938
533 2232
645 2700
Čokoladna zvezdica z orehi

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Fala Slonček

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!