Čokoladne rezine

Sladice
Penasto umešamo jajca in sladkor, dodamo olje in mleko ter moko, ki smo ji pred tem primešali pecilni in vanilin sladkor. Dodamo tudi raztopljeno čokolado. Dobro zmešamo. Polovico tako pripravljenje zmesi zlijemo v pekač ter jo enakomerno razporedimo po peki papirju. Pečemo 10 minut v pečici, ki smo jo ogreli na 180°C.

Drugi polovici zmesi dodamo 5 dag zmletih orehov in dobro zmešamo. Tudi to zmes enakomerno razporedimo v pekaču in jo kot prvo pečemo 10 minut v pečici na 180°C.

Za čokoladno kremo: čokolado zavremo z mlekom, medtem jo nenehno mešamo. Posebej mešamo rumenjake s sladkorjem in, ko ta masa močno naraste, prilijemo čokolado in med mešanjem zgostimo na vreli vodni kopeli (v vreli vodi). Dodamo želatino raztopljeno v mleku in, ko je zmes že skoraj hladna vmešamo vanjo s sladkorjem oslajeno stepeno smetano.

Ko se krema ohladi, s polovico tako pripravljene kreme namažemo eno plast biskvita in potresemo s zmletimi orehi. Na to položimo drugo plast biskvita, po katerem razmažemo drugo polovico kreme in jo spet potresemo z zmletimi orehi. Ko je sladica ohlajena, jo narežemo na rezine.

Recept pripravila: Irena
Sestavine za osebe
sladka smetana 250 ml
želatina 150 g
mleko 225 ml
čokolada 10 dag
olje 1 dl
mleti orehi 15 dag
čokolada 15 dag
vanilijev sladkor 1 kos
pecilni prašek 1 kos
moka 40 dag
sladkor 40 dag
jajca 6 kosov
kcalkJ
133 557
417 1746
63 264
529 2215
857 3588
981 4107
794 3320
357 1495
200 837
1456 6096
1500 6280
144 603

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!