Čokoladni fondant z rožičevo dušico

Sladice Diši po praznikih
Ognjevarne modelčke (lahko tudi skodelice za kavo) s prostornino vsaj 2 dl v notranjosti, namažemo z raztopljenim maslom in jih postavimo v zamrzovalnik.

Čokolado in maslo stopimo v posodi nad vodno kopeljo. Rumenjake in jajca stepamo s sladkorjem tako dolgo, da dobimo gosto penasto zmes (vsaj 8 - 10 minut). Dodamo raztopljeno čokolado in maslo ter ščepec soli. Dobro premešamo in postopoma dodajamo rožičevo moko. Enakomerno jo porazdelimo po masi.

Namazane modelčke do 2/3 napolnimo z maso, nato pa jih ponovno postavimo v zamrzovalnik za vsaj 6 ur. Fondant je najokusnejši, če ima pečen še tekočo sredico. Zato zahteva peka veliko pozornosti.

Predlagamo, da jih pečete 12 minut pri 180 ˚C. Glede na svoje želje ali posebnosti domače pečice pa lahko sami podaljšate ali skrajšate čas peke.
Sestavine za osebe
temna čokolada 125 g
maslo 125 g
rumenjak 3 kosi
jajca 2 kosa
rožičeva moka 30 g
sol 1 ščepec
kcalkJ
549 2294
900 3768
318 1331
144 603
68 281
Čokoladni fondant z rožičevo dušico

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!