Čokoladni fondant z rožičevo dušico

Sladice Diši po praznikih
Ognjevarne modelčke (lahko tudi skodelice za kavo) s prostornino vsaj 2 dl v notranjosti, namažemo z raztopljenim maslom in jih postavimo v zamrzovalnik.

Čokolado in maslo stopimo v posodi nad vodno kopeljo. Rumenjake in jajca stepamo s sladkorjem tako dolgo, da dobimo gosto penasto zmes (vsaj 8 - 10 minut). Dodamo raztopljeno čokolado in maslo ter ščepec soli. Dobro premešamo in postopoma dodajamo rožičevo moko. Enakomerno jo porazdelimo po masi.

Namazane modelčke do 2/3 napolnimo z maso, nato pa jih ponovno postavimo v zamrzovalnik za vsaj 6 ur. Fondant je najokusnejši, če ima pečen še tekočo sredico. Zato zahteva peka veliko pozornosti.

Predlagamo, da jih pečete 12 minut pri 180 ˚C. Glede na svoje želje ali posebnosti domače pečice pa lahko sami podaljšate ali skrajšate čas peke.
Sestavine za osebe
temna čokolada 125 g
maslo 125 g
rumenjak 3 kosi
jajca 2 kosa
rožičeva moka 30 g
sol 1 ščepec
kcalkJ
549 2294
900 3768
318 1331
144 603
68 281
Čokoladni fondant z rožičevo dušico

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!