Čokoladni kolač z limeto (brez glutena)
Sladice
Čokolado narežemo na majhne kose in jo skupaj z maslom stopimo nad vodno kopeljo. Stopljeno čokolado z maslom odstavimo in pustimo, da se ohladi.
S pomočjo mešalnika stepemo jajca in obe vrsti sladkorja v rahlo penasto zmes. Zmlete mandeljne in presejan kakav zmešamo in previdno z metlico vmešamo v jajčno maso. V jajčno maso prav tako vmešamo stopljeno in ohlajeno čokolado ter limetin sok.
Model za šarkelj namažemo z maslom, vlijemo vanj maso in damo v na 180 °C ogreto pečico za približno 40 minut. Če je pekač lončen, pečemo 5 minut dlje. (Pečemo lahko tudi v tortnem modelu premera 23 cm.)
Pečen kolač mora imeti hrustljavo površino in sočno sredico. Postrežemo ohlajenega z limetino lupinico in sladkorjem v prahu.
S pomočjo mešalnika stepemo jajca in obe vrsti sladkorja v rahlo penasto zmes. Zmlete mandeljne in presejan kakav zmešamo in previdno z metlico vmešamo v jajčno maso. V jajčno maso prav tako vmešamo stopljeno in ohlajeno čokolado ter limetin sok.
Model za šarkelj namažemo z maslom, vlijemo vanj maso in damo v na 180 °C ogreto pečico za približno 40 minut. Če je pekač lončen, pečemo 5 minut dlje. (Pečemo lahko tudi v tortnem modelu premera 23 cm.)
Pečen kolač mora imeti hrustljavo površino in sočno sredico. Postrežemo ohlajenega z limetino lupinico in sladkorjem v prahu.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| temna čokolada | 100 g |
| maslo | 100 g |
| jajca | 5 kosov |
| kristalni sladkor | 125 g |
| mleti mandlji | 100 g |
| kakav | 10 g |
| limeta | 1 kos |
| sladkor v prahu | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 439 | 1838 |
| 720 | 3014 |
| 144 | 603 |
| 476 | 1993 |
| 580 | 2428 |
| 25 | 105 |
| 30 | 126 |
| 375 | 1570 |
Čas priprave: 01:00:00