Čokoladni kolački
Sladice Muffini Diši po praznikih
Za pripravo kolačkov ločenozmešamo vse suhe sestavine in vse mokre sestavine (razen vode).Mokrim sestavinam počasi primešamo suhe, da dobimo gladko maso. Nakoncu prilijemo še vrelo vodo in dobro premešamo. Maso vlijemo vmodelčke za muffine. Pečemo 20 minut na 180 °C.
Za čokoladno kremo smetanosegrevamo tik do vretja in z njo prelijemo čokolado, ki smo joenakomerno narezali na majhne koščke. Počakamo pol minute, nato paz metlico mešamo, da se čokolada popolnoma raztopi.
Čokoladno maso damo čez noč vhladilnik. Naslednji dan jo stepemo z električnim mešalnikom, dapostane kremasta. Damo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom innabrizgamo na vrh kolačkov.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| Za kolačke | |
| bela gladka moka | 120 g |
| kakav v prahu | 35 g |
| sladkor v prahu | 200 g |
| pecilni prašek | 3 g |
| soda bikarbona | 3 g |
| jajce M velikosti | 1 |
| mleko | 120 ml |
| olje | 60 ml |
| vanilijev strok | 1 |
| vrela voda | 120 ml |
| Za čokoladno kremo | |
| sladka smetana | 200 ml |
| mlečna čokolada | 300 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 750 | 3140 |
| 6 | 25 |
| 63 | 264 |
| 857 | 3588 |
| 133 | 557 |
| 1413 | 5916 |
Čas priprave: