Čokoladni mousse s konjakom
Sladice Diši po praznikih
Najprej nad soparo stepamo jajca in sladkor, tako da dobimo gosto svetlo kremo, ki mora imeti vsaj 70 stopinj. Kremo mešamo približno 10 minut, pri čemer pazimo, da jajca ne zakrknejo.
V drugi posodi nad soparo raztopimo maslo in čokolado, vmešamo konjak in namočeno želatino. Nato zmešamo jajčno kremo in še čokoladno maso.
Ko je masa lepo gladka, jo nalijemo v kozarce in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro. Serviramo hladno.
V drugi posodi nad soparo raztopimo maslo in čokolado, vmešamo konjak in namočeno želatino. Nato zmešamo jajčno kremo in še čokoladno maso.
Ko je masa lepo gladka, jo nalijemo v kozarce in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro. Serviramo hladno.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| temna čokolada | 100 g |
| maslo | 50 g |
| jajca | 5 kosov |
| sladkor | 50 g |
| sladka smetana | 250 ml |
| želatina | 1 list |
| konjak | 1 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 439 | 1838 |
| 360 | 1507 |
| 144 | 603 |
| 188 | 783 |
| 133 | 557 |
| 278 | 1164 |
| 70 | 293 |
Čas priprave: 00:20:00