Čokoladni sladoled
Sladice Mlečne jedi Poletje
Mleko in smetano damo v kozico. Dodamo rumenjake ter sladkor in kuhamo na majhnem ognju.
Z ravno kuhalnico razbijemo rumenjake in pričnemo mešati. Ne mešajmo preveč intenzivno, ampak skrbno počasi in vedno po dnu. Ta proces naj traja približno pol ure, pri čemer pazimo, da tekočina nikoli ne zavre in se ne zgosti preveč.
Če s prstom potegnemo po kuhalnici, se mora poznati sled v omaki, ki se ne razliva. Takrat je masa gotova. Odstavimo in mešamo še kakšnih 5 minut, da nam rumenjaki ne zakrknejo. Medtem v vodni kopeli raztopimo čokolado.
Počakamo, da se masa ohladi in takrat vanjo vmešamo stopljeno čokolado in v aparatu za sladoled pripravimo odličen domač čokoladni sladoled.
Z ravno kuhalnico razbijemo rumenjake in pričnemo mešati. Ne mešajmo preveč intenzivno, ampak skrbno počasi in vedno po dnu. Ta proces naj traja približno pol ure, pri čemer pazimo, da tekočina nikoli ne zavre in se ne zgosti preveč.
Če s prstom potegnemo po kuhalnici, se mora poznati sled v omaki, ki se ne razliva. Takrat je masa gotova. Odstavimo in mešamo še kakšnih 5 minut, da nam rumenjaki ne zakrknejo. Medtem v vodni kopeli raztopimo čokolado.
Počakamo, da se masa ohladi in takrat vanjo vmešamo stopljeno čokolado in v aparatu za sladoled pripravimo odličen domač čokoladni sladoled.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mleko | 500 ml |
| alpska smetana | 250 ml |
| temna čokolada | 300 g |
| sladkor | 50 g |
| rumenjak | 9 kosov |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 63 | 264 |
| 197 | 825 |
| 1317 | 5514 |
| 188 | 783 |
| 318 | 1331 |
Čas priprave: 01:00:00