Čokoladni tarte z malinami

Sladice Sadne jedi
Jajce, moko, maslo, sladkor v prahu in ščepec soli zgnetemo v gladko testo, ga zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Pečico segrejemo na 175 stopinj. Testo položimo med dva velika lista prozorne folije, ga tanko razvaljamo v krog s premerom 26 cm in z njim obložimo tortni model ali model za tarte s premerom 20 cm. Ob robu mora biti testo visoko najmanj 3 cm. Na testo položimo peki papir, nanj natresemo do vrha testa suhi fižol ali lečo ter ga pečemo v sredini pečice 15 minut. Nato odstranimo peki papir in fižol ter pečemo testo še 10 do 15 minut. Pustimo ga ohladiti v modelu.

Za nadev v kozici zavremo vodo in sladkor ter kuhamo 2 minuti. Kozico odstranimo s štedilnika in v sladkorni sirup vmešamo maslo ter mešamo, da se raztopi. Dodamo še sesekljano čokolado in jajca ter vse dobro premešamo z metlico. Nadev vlijemo na mlačno pečeno testo in tarte pečemo na 120 stopinj 35 minut. Ohlajeno tarte za 1 uro postavimo v hladilnik. Pred serviranjem jo okrasimo z malinami.

Namig: čokoladno tarte lahko hranimo v hladilniku 2 dni, pred serviranjem pa mora stati na sobni temperaturi vsaj 2 uri.
Sestavine za osebe
moka 250 g
sladkor v prahu 80 g
temna čokolada 140 g
maslo 300 g
sladkor 100 g
jajca 4 kosi
maline 1 kg
kcalkJ
910 3810
300 1256
615 2571
2160 9043
375 1570
144 603
52 218
Čokoladni tarte z malinami

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!