Čokoladno kokosova panna cotta in bučni kompot

Sadne jedi Sladice
Želatino namočimo v mrzli vodi. Zavremo kokosovo mleko, liker in sladkor ter kuhamo 5 minut. Vmešamo ožeto želatino in jo raztopimo. Čokolado drobno narežemo in jo raztopimo v kokosovem mleku. S čokoladno maso napolnimo modelčke in jih postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure.

Bučo narežemo na zelo drobne kocke. V loncu segrejemo olje, vanj stresemo narezano bučo, jo rahlo opražimo in vmešamo želirni sladkor in limonov sok. Na srednji vročini kuhamo 15 - 20 minut, da se buča zmehča. Na koncu vmešamo še cimet in kompot pustimo ohladiti.

Panna cotto postrežemo v modelčku ali zvrnjeno na krožnik z bučnim kompotom.
Sestavine za osebe
kokosovo mleko 400 ml
sladkor v prahu 50 g
želatina 4 kosi
temna čokolada 100 g
muškatna buča 300 g
olje 1 žlica
želirni sladkor 100 g
limeta 1 kos
cimet 1 žlička
kokosov liker 50 ml
kcalkJ
233 976
188 783
278 1164
439 1838
60 251
857 3588
381 1595
30 126
261 1093
438 1834
Čokoladno kokosova panna cotta in bučni kompot

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!