Consomme paradižnikova juha

Juhe Zelenjavne jedi
Meso, paradižnik in vso očiščeno zelenjavo v mesoreznici grobo zmeljemo. Primešamo razžvrkljane beljake, vse začimbe ter kocke ledu.

Zmes damo v hladno govejo juho, ki jo pristavimo na štedilnik in neprekinjeno mešamo. Mešati nehamo tik preden juha zavre, ko meso in zelenjava že splavata na površje. Nato juho vrnemo na ploščo, kjer naj 1 uro pokrita zelo nežno vre. Nato juho precedimo in postrežemo.
Sestavine za osebe
goveja juha 2 l
mleto meso 0.5 kg
pelati 1 kos
čebula 100 g
zelena 100 g
por 100 g
beljak 2 kosa
lovorjev list 1 list
bazilika 1 vejica
rožmarin 1 vejica
strok česna 1 kos
brinove jagode 2 kosa
sol 1 ščepec
poper v zrnu 1 žlička
paradižnikova mezga 100 g
sladkor 1 žlica
led 1 skodelica
kcalkJ
333 1394
31 130
47 197
19 80
58 243
55 230
286 1197
238 996
133 557
60 251
142 595
375 1570
Consomme paradižnikova juha

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!