Creme brulee
Sladice Diši po praznikih
Vse sestavine gladko premešamo in jih nalijemo v nizke posodice za creme brulee. Posodice položimo v pekač in nalijemo vodo v pekač, tako da prekrijemo posode palec pod robom. Kuhamo v pečici na 120°C 50 minut. Krema naj se ohladi na sobno temperaturo, preden jo bomo servirali. Kremo potresemo s sladkorjem in jo povrhu zažgemo v karamelno skorjico s plinskim gorilnikom. Serviramo s kepico sladoleda.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mleko | 2.5 dl |
| smetana | 0.5 l |
| rumenjak | 200 g |
| sladkor | 125 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 63 | 264 |
| 133 | 557 |
| 636 | 2663 |
| 469 | 1959 |
Čas priprave: 01:00:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako prepoznati sveža jajca
Vsi nasvetiPreverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.