Čufti iz perutninskega mesa

Glavne jedi Mesne jedi
Za čufte opražimo čebulo in česen na olju. Mleto meso vsujemo v skledo in mu dodamo jajce, peteršilj, sol in poper ter praženo čebulo in česen. Dolijemo 0,5 dl hladne vode in iz mase oblikujemo čufte. Na hitro jih opražimo v ponvi.

Posebej pristavimo 1,5 litra vode, ki mu dodamo baziliko, lovorjev list ter sol in poper. Ko voda zavre, vanjo položimo čufte, ki jih kuhamo dobre pol ure.

Posebej pripravimo omako. Na olju opražimo sladkor in moko ter sesekljan česen. Prilijemo pretlačene pelate in omako kuhamo 20 minut. Nato jo vsujemo k čuftom, skupaj kuhamo še 10 minut in ponudimo. Če je potrebno, lahko omako dodatno zgostimo z malo podmeta iz škroba ali moke.
Sestavine za osebe
perutnina 500 g
olje 1 dl
čebula 1 kos
česen 12 g
jajca 1 kos
peteršilj 1 žlica
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
bazilika 1 vejica
lovorjev list 1 kos
Za omako
sladkor 1 žlička
olivno olje 3 žličke
pelati 150 g
moka 1 žlička
česen 1 kos
kcalkJ
950 3977
857 3588
47 197
16 63
144 603
37 155
286 1197
375 1570
800 3349
47 193
364 1524
133 557
Čufti iz perutninskega mesa

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!