Čufti po moje s polento

Za polento: skuhamo po navodilih proizvajalca, dodamo malo soli in pa 1 žličko masla

Za čufte: v skledo damo 0,5 kg mletega mesa, sesekljano čebulo, sol, poper, peteršilj in 1 jajce. Posebej v posodi na majhne koščke narežemo žemlji in ju zalijemo z malo mleka ter potresemo z vegeto, ožamemo in dodamo mesu. Vse skupaj zmešamo, da lahko oblikujemo kroglice in dodamo toliko drobtinic, da se mešanica loči od posode. Oblikujemo kroglice, katere spečemo v fritezi ali v ponvi toliko, da so lepo porjavele z vseh strani.

Za paradižnikovo omako: V lonec damo 2 žlici olja, 1 majhno žličko sladkorja, mezgo, malo sladke, mlete paprike in 1/2 argo kocke. Vse to zalijemo s približno 1 dl vode. Če nam je omaka premalo gosta, jo lahko zgostimo z malo moke. Ko je omaka narejena, stresemo vanjo kroglice in vse to kuhamo približno še 30 minut na zmernem ognju.

Recept pripravila: Fani Udovč